誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

暑い、暑すぎますね…。

さっぱりデザートの新作が登場しました。

今が旬の白桃を使用しました。

ちなみに…、桃や杏子は、ナッツとの組み合わせの相性が良いです。

昨年、白桃を和三盆のパンナコッタと組み合わせました、とても人気でしたが、今年はブラッシュアップ。ナッツと組み合わせました。

アーモンドのなめらかデザートと、白桃のコンポート、そして上には赤紫蘇のジュレ。

組合せが絶妙です。

期間限定、短い期間のデザートですので、気になるお客様、ぜひ、ぜひ、いかがでしょうか？

フレデリックボウ氏の「ナメラカ」という手法で作ったアーモンドデザートです。

この手法はYouTubeにアップされています。

「NAMERAKA」　興味がございましたら是非ご覧くださいね。

アーモンドのクリーム、、とてもとても　ナメラカ　です！試してみてくださいね。