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anjeknet@ajlgknet
私的な日々のこと

仕事柄、海外の製菓食材は手に入りやすく、なかなか市販では手に入らないような食材に触れることができ、とても幸せです。

果物があまり好きではなくて、どちらかというとフレッシュなフルーツより、ドライフルーツのほうが好きなのです。こちらのドライフルーツはめちゃくちゃ美味しい。prunille( メートルプルニーユ)

この動画の中に、このプルーンが出てきます。アイスクリームにも合いそうですね。

深夜に甘いものが食べたいとき、ドライフルーツだと罪悪感なく食べれるので嬉しいです。

セミドライフルーツで、肉厚なプルーンに、ガナッシュクリームを詰めてもらいました。(ヴァローナのビターチョコ）主張の強いチョコのカカオの香りが、ガツン！と来ます。

PC作業が多く、脳と眼が疲れたときに最高です！

そして、セミドライアプリコット(杏)は、柔らかくてねっとりとした食感、食べ始めると止まらなくなりそう。

美味しい美味しいばかりで、自慢？みたいになってしまいました。何か商品化できたら、またご紹介いたします。。。