誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

本日は定休日をいただいてました。

普段の仕事の中では、なかなか作れなかったので、今日は朝からシュトーレンづくり。

スパイスの香りに包まれた厨房。

わぁ。。。年末だぁ。といつもこの香りを嗅ぐと思います。

今年のシュトーレン第１段目が焼き上がりました。

定休日ごとに数回焼き上げていきます。

これから周りに砂糖をまぶし、包装してから店頭に登場します。

ボージョレ・ヌーヴォーに間に合うタイミングでよかったです。

赤ワインに、とても良く合います。

今年は、無花果も入れました。

とてもとても、きれいに焼きあがりました。

美味しそう…。

シュトーレンは、お店ごとに様々な作り方があり、食べ比べも楽しいですよね。