誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

「グランショコラ」という名のケーキは、パティスリーでよく聞くケーキの名前です。

訳すと、最高（素晴らしい、壮大な、豪華な、）のチョコレートという意味になります。

各パティスリーのシェフ渾身作の「チョコレートケーキ」です。

アンジュの「グランショコラ」は、ビターなチョコレートムースの中に、木苺のソースがとろりと入っています。

底の生地はチョコレートダックワーズ。

サフランの香りをプラスして、芳しい高貴なアロマを感じてください。

さらに、中の木苺のジュレがビターチョコレートを際立てています。

チョコレートケーキの中から、とろりと出てくるイメージが欲しかったので、

木苺のジュレのようなソースのような、柔らかさなめらかさを表現するのが難しかったです。

コーヒー、紅茶との相性はもちろん良いですが、赤ワインとも相性が良いかと思います。

洋酒は使っていないので、ビターチョコレートが好きなお子様でしたら（意外とビターチョコ好きなお子様多いです）美味しくお召し上がりいただけます。

秋～初冬のケーキです。是非是非、お試しくださいませ。