誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

ブロンドチョコレートのタブレットに　たっぷり杏をのせました。

ヴァローナ社の「ドゥルセ」を使用しました。

「ブロンドチョコレート」

チョコレートは、ビターチョコ　　ミルクチョコ　ホワイトチョコ　と3種のチョコが主流ですが、

数年前　フランスのヴァローナから

第4のチョコとして　「ドゥルセ」という名で登場したチョコレートです。

ホワイトチョコを焦がしたような味？とでもいうのでしょうか、パンケーキのような味？少し塩気も感じます。初めて食べたときは感動！しました。

色がブロンド色なので　「ブロンドチョコ」ともいわれています。

その美味しさに、大手国産チョコメーカーも、安価で販売していましたが、

ごめんなさい‼別物ですからっ…　　本家のブロンドチョコ（ドゥルセ）とは全然違います。あれを食べて、う～ん、あんまり美味しくないかもって思われていたとしたら、とても残念。。。他ブランドも作ってましたが、やっぱりヴァローナ社のドゥルセがおいしいと感じます。

このブロンドチョコが　杏のような酸味のあるフルーツととても相性が良いのです。

5年前から3年間、タブレットを作って並べましたが、ここ2年はお休みしていました。

ですが、アンコールが多くて、再登場します。

急遽、昨日作りました。今日、台紙に乗せてセロハンで包んで、ラッピングします。

艶々にテンパがとれました。う～ん、きれい！

ボリュームたっぷりです。

贈り物というより、自分チョコという感じです。

ビター系じゃなく、ミルキー系が好きで杏のような酸味のあるドライフルーツがお好きなら、ばっちり気に入っていただけると思います。