誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

今年はシュトーレンの人気が高く、昨年の２倍仕込んだのですが、完売いたしました。今期は、もう追加で作れそうになく、ご購入を予定されていたお客様、本当に申し訳ございません。

たくさん作ったのですが、計画が甘かったようです。無くなったからすぐ作れるお菓子ではないため、本当に申し訳ございません。

ここから、余談に大きくそれます。申し訳ございません。

昨日、定休日をいただいていましたので、ガレットデロワの仕込みを一日閉じこもって集中しておりました。夕方、お楽しみが待っていましたので、頑張れました♪

新潟駅南　けやき通りに「風花」（かざはな）という　居酒屋さんがあります。

ここは居酒屋という店構えではありますが、お料理のレベルがとても素晴らしく、しかも接客も気持ちよくて私のお手本になっているお店です。店長さんの人柄が素晴らしすぎて、私より１０以上年下の方ですが、尊敬しています。そちらを夕方から予約して、お料理はお任せでお願いしていたので、どんなお料理が出てくるのかな？という、楽しみもあり、その楽しみのため、仕事を頑張れました。

期待を裏切らないお料理で、最高にハッピー気分♪

お鍋が「のどぐろ鍋」で、その後の〆の雑炊が、夢のように美味しかった…。

「風花」さんのあとは、駅前の「 Vin Octave(ヴァン・オクターヴ)」

先回、ルーテシアの川上シェフに連れて行ってもらったお店。

ここで飲んだ、シャンパンの味が忘れられず、向かいました。こちらは、おつまみメニューが凄いです。。。知る人ぞ知る、お菓子や　パン、チーズがあるのです。

メニューを見ていると楽しい。

ここから本題に戻ります。

そしたら！びっくり！「シニフィアン シニフィエ」のシュトーレンがあるではないですか！

直前まで、こちらのシュトーレンの話を、シェフと常々していたので、出会えるなんて驚きました。

迷わずオーダー。

めちゃくちゃ、おいしかった。感動しました。

シェフは「くっそー、悔しいな、めっちゃくちゃ旨い！なんでこんなに旨いんだ」と言ってました。

来年は、この悔しさを胸に、今年より、もっと美味しいシュトーレンたくさん作ります。