誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

寒い一日です。

今日・明日、２連休をいただいています。

この２連休は、シェフが「サロンドショコラ」

と、「東京旨いもの巡り」　１人旅　のための連休にしていましたが、

昨年に引き続き、今年も行けないことになりました。

今年は「サロンドショコラ」がパート１、パート２　の２部構成になっていて、来週も日帰りで向かう予定でした。

事前ガイドブックも買って、絶対このチョコを買うんだ！とか、楽しそうにチェックしていました。昨年１１月の時点では、もう、１月は東京に行ける！大丈夫！と思っていました。

ですが、１２月になり雲行きが悪くなり、「オミクロン？」という、聞きなれない言葉、最初は、何度も言おうとすると、噛んでいたのに、今ではもう当たり前に言える、、、悲しい。

毎年、「サロンドショコラ」へ行くことを楽しみに、年末年始頑張っているのですが、

オミクロンが急激に増えているこの状況、東京に行けるわけがない。。。

新潟市内だって、行きづらいのに…。

なので、こんなに寒い日は、厨房で仕事するしかありませんね。

もくもく、たんたん、仕事しております。

噴火、津波、オミクロン、時短、大雪警報、関越道一部封鎖、半導体不足（機械が壊れたら直せない）、常に人手不足、、、、などなど不安なことが世の中沢山あるのに、とりあえずは、仕事できるんだから幸せです。感謝しないと。