パティスリーアンジュについて
アンジュとはフランス語で「天使」という意味です。
天使のように純真で素直な気持ちで、ケーキを作りたい、という思いでこの名前にしました。
楽しい時、嬉しい時はもちろん、悲しい時や落ち込んだ時に
天使のようにあなたに寄り添えるお菓子を作っていきたいです。
アンジュ 店主
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チョコレートはこだわりのヴァローナのチョコレートを使用しています。ボンボンショコラは随時１０～１５種のご用意をしています。美味しさの追求。シェフが全身全霊で作っています。
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オレンジショコラはマダムの人気者。オレンジのコンフィにビターチョコレートを上掛けします。夏はお休みしています。
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パティシエの前に、パンの修行もしています。元パン職人のシェフは、バゲットも焼きます。小麦の良い香り
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ウェディングケーキ、旬のフルーツたっぷりタイプ
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ケーキの美しさは断面だと思います。アンジュのケーキは断面が美しい。
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夏は大人気です。かき氷！手作りシロップは素材の味を最大に生かしています。
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甘いものだけではなく、しょっぱいものも作ります。こちらはマルコナ種のアーモンドを、ゲランドの塩と黒胡椒で煎ったおつまみです。
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手のひらに乗るような小さな焼き菓子。心を込めて焼き上げます。
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好きなケーキでお祝いしましょう♪フルーツタルトはフレッシュなフルーツがたっぷり。
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器用なシェフは、小菓子も得意です。マシュマロ５種作りました。木苺、青りんご、パイン、あんず、ココナッツ。春限定
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ずらりと生ケーキ。通常は２５～３０種のケーキを、パティシエ４人で作っています。他にプリン、パン、カヌレ、などなど、開店時にずらりと並んだケーキは圧巻です。
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マカロンは一日に２種仕込みます。こちらは、コーヒー と いちご。毎日、どうやったら美味しく作れるか考えています。素材も色々変えて見直ししています。
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吉田店
| 店舗名 | パティスリー アンジュ 吉田店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒959-0264 新潟県燕市吉田3651-8 |
| TEL/FAX | TEL：0256-91-1300 FAX：0256-91-1305 |
| 営業時間 | 9:30～19:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日（イベント・祝日の場合は営業します。） ※その他月に1、2回不定休あり |
県央店
| 店舗名 | パティスリー アンジュ 県央店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒959-1232 新潟県燕市井土巻2丁目245番地 |
| TEL/FAX | TEL：0256-63-9530 FAX：0256-63-9534 |
| 営業時間 | 11:00～20:00（カフェラストオーダー 19:30） |
| 定休日 | 毎週水曜日（イベント・祝日の場合は営業します。） ※その他月に1、2回不定休あり |