誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

お待たせしました！

本日よりアップルパイを焼きました。

とてもとても良い香りです。

今回は、パイの改良。

そして、りんごの切り方を変えてみました。

昨年までのスタイルは、フレッシュ林檎の薄切りでしたが、今年は、厚切りのスタイル。

昨晩、りんごの切り方を変えて４パターン作ってみました。

その中から、一番を選んで、このスタイルに。

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パイの改良　→　今年はさらにパイのサクサクを感じられるようにしました。

りんご　→　厚切りにしてりんごの味をしっかり味わえるようにしました。

クレームダマンド　→　アーモンドクリームを敷いていますので、香ばしく味わい深く。

カルバドス　→　上質なりんごのお酒、焼き上がりに霧吹きで香り付け。（アルコール分はとばしています、感じられません）

バターと蜂蜜とザラメ　→　味付けはこれだけ

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