誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

当店、オープン時からのロングセラーケーキ。チーズタルト。

とても人気のケーキです。

地味な見た目、朝ショーケースに並べるときは、ショーケースの一番端っこに並べています。

端っこに並べているのには、理由があります。

端に並べていても、この「チーズタルト」が好きなお客様が多いので、すぐに選んでくれる。そんな安定感のある商品です。

必ず、毎日売り切れるので、売れ残ったら私たちのおやつに…・なんて甘い考えは通用しません（笑）

サクサクのタルト台は、バターの香りたっぷり。そのタルト台にチーズを流し込み焼き上げました。

最近、レシピを見直し、さらに美味しくなりました。

断面はこんな感じ。チーズ部分はしっかりと乳化させています。

タルトの食感と乳化したチーズのバランス。

甘さも控えめにしており、よりチーズを感じられます。

チーズタルト　￥３７８（¥３５０+税）