栗の渋皮煮が完成しましたので、さていよいよマロンパイの登場です。
新栗のペーストと渋皮煮と組み合わせ、パイで包みます。
２５日（日）登場します🌰
一見、地味に見えるスイーツですが、とても贅沢なスイーツです。
「モンブラン」よりこっちの方が好き！とおっしゃるお客様もいらっしゃいます。
バター香るパイの中には、柔らかな栗のペーストと大きな栗の渋皮煮が包まれています。
甘さは、あえて極力控えめにしました。
栗本来の味を感じてください！
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