誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

先週末、１９日、土曜日。

閉店後、シェフとﾜﾀｸｼ、２人。お店。夜９時頃、さてこれから、もうひと頑張り。うーん、もう、ふた頑張りくらいかな？

スタッフは全員PM８時前には、帰宅させます。

この日は一番遅くまでいたスタッフは、PM７時４５分ごろ帰りました。

この５年くらいでスタッフの働き方が、ずいぶん変わりました。（私たちはそのままですが、苦笑）

絶対に付き合い残業はしない。

自分の仕事が終わったら、すぐ帰る。

最後に残るスタッフは１人。そのスタッフもPM８時前には帰る。という暗黙の了解。

以前は、ｐｍ８時前にスタッフが居なくなるなんて、考えられなかったです。

でも、普通のお勤めの人は、夕方にはお仕事が終わるわけで、PM８時なんて言ったら、もう家でくつろいでいるわけです。こんなの当り前なわけが、なかったわけです。

みんなが居なくなると、さて、これから仕事が始まります。

通常のケーキ、焼き菓子　以外　の仕事です。

マカロン、チョコレート作り、そして新作の考案。

その日のうちに仕事が終わればいい方、この時期は大体、ほぼ丑三つ時まで仕事です。シェフは広々厨房を使い、駆けずり回ります。

冬から春にかけて４か月～５か月間は、チョコレートの需要がぐっと高まりますので、ありがたいことなのです。

通常の業務以外の仕事なので、大変なことだなぁとは思いますが、

「美味しいよ」と言ってくださるお客様から、パワーをいただいてます。

そんな週末の土曜の夜、私の携帯が鳴りました。

ん、Sさん？

電話に出たら、「まだ仕事してるの？ご飯はまだなんでしょ？」と言われ、

「差し入れあるから届けるね！」と、

大好きな魚幸さんのお惣菜を届けてくださいました。きゃぁ～♪幸せ。。。

Sさんご夫婦と、お近づきになれて、気持ちがいろいろ楽になりました。Sさんご夫婦も、私たち以上に、メンタル的にも、体力的にも、」とてもハードなお仕事をされていますが、息抜きがとても上手。

オンオフ、の大切さを見させてもらっています。

もちろん、魚幸さんのお惣菜が美味しいから、嬉しいんだけど、寒い夜に届けてくれたことが嬉しくて、泣きそう。

ホカホカした心になりました。ありがとうございます。

せっかく美味しいお惣菜があるんだからと、仕事終を早めに切り上げて、ぎりぎり１２時前。美味しくいただきました♪

魚幸さんのお食事は、薄味で上品で胃にもたれません。

もう少ししたら、私たちも働き方改革？　あと１０年はこのままのような気がします（汗

体に気をつけて、頑張ります。