誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

お客様との会話の中で、

「夕方、ケーキ並んでないね、しょうがないけど…」

と、お伺いすることが多いです。

小売店ではあるものの、製造業でもありますので、

作って並べるのが仕事。

仕入れて倉庫から出して並べる小売業ではないため、

売り切れてしまうと、その後はすぐ並べられないのです。

ケーキにはパーツがあって、

スポンジ、生クリーム、カスタードクリーム、いちご（フルーツ）、チョコの飾りなどなど、、、

組み立てて商品にするのですが、

パーツがなくなると、軽量から始めます。小麦粉、卵、砂糖、バターなどなど　を正確に測って、そこからスタートです。

すぐにはケーキが完成しません。。。

これは　食べ物を販売しているお店はしょうがないことなのですが、（ラーメン屋さんのスープがなくなったので閉店します、みたいな感じでしょうか）

開店時の　たっぷり種類がある時と違い、夕方になると、ショーケースからケーキが無くなります。

お客様の「あ～ぁ」という顔を見るのは、本当に辛いです。

本日はイベントが重なっており（ひな祭り　＆　卒業式）、

おそらくお昼を過ぎるころから、混雑が始まると思われます。

お電話にてお取り置きも承ります。

ですが、、、店頭が混雑すると電話に出られなくなるので、申し訳ございません。

来週末も、2大イベントが　同日にあります。

かなりの大混雑（年間でベスト3に入るくらいの混雑）が予想されます。

来週末は　ホワイトデーと　県立高校の合格発表　　があります。

ぜひ、ご予約はお早めに。もうすでに3月12日は他の平日より、ダントツ予約が入っていますので、

製造が限界になると予約終了となります。ご了承くださいませ。