誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

濃厚なチーズケーキが食べたくて、バスクチーズケーキ作ってみました。

趣味の延長で仕事未満とでも、いうのでしょうか…。

３～4年前からのバスクチーズケーキブームの時から、趣味のように作っては、スタッフに配ったりしてました。

スタッフ受けは抜群に良かったのですが、

なかなか商品化せずにおりました。

大きな型で、大きく焼いた方が、火の通りが優しく、美味しいと考えていまして（カップの方が作業性がいいので、カップがいいのかなとか、考えますが…）

今日は、７号サイズで大きく焼いてみました。

で、試食。。。

めっちゃ美味しい。

今回は試作だったので、材料計算なし、高いチーズ沢山使いました。

これって、販売できるのかな？っていうくらい。　うーん。

他に、検討事項は、火の通りをもう少し考えたいかな、めっちゃ美味しかったけど、もっと美味しくしたい。

お店で皆様にお買い求めいただけるよう、考えますね、少々、お待ちくださいませ。