フィナンシェ専門店があるくらい、メジャーなお菓子。フィナンシェ。
お味はもちろん美味しいのですが、フィナンシェといえば、やはり、あの食感のすばらしさ♫。
現場にいる人しか、今まで食べられなかったあの焼き立てを、お客様に食べてほしいと思うのは、お菓子に限らず、調理にかかわる者なら思うこと。
現在、気まぐれにお店に並べたりしています。
フィナンシェ以外でも、焼き菓子は焼き立ては、袋に入った日保ちする焼き菓子と違って、食感が良いのです。
積極的にこれから取り組もうと思います。
乞うご期待!