誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

スペインのチーズケーキ　「バスクチーズケーキ」

アンジュでは忠実にスペイン産のチーズで作っています。

シェフがほれ込んだチーズです。スペイン産「ケスクレム」使用です。

そもそも、バスクチーズケーキと、ベイクドチーズケーキの違いが曖昧になっているような気がするのですが、当店のバスクチーズケーキは、これこそバスクチーズ！と胸を張ってご紹介できます。

シェリー酒はオロロソ　（香りがとても良いです）

このチーズケーキ、もともとはスペインのバル（居酒屋）のデザートでふるまったことが発祥。

なので、スペイン産のシェリー酒とめちゃくちゃ相性が良いのです。

６月の父の日の前後限定で、シェリー酒をスポイトに閉じ込め、垂らしながらお召し上がりいただく…そんなケーキを考案中です。

今週末？か来週には店頭にて販売いたします。