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ケーキのこと

先月９月２５日(金)から１週間、苺の入荷がなく、お客様には大変ご迷惑をおかけしました。

先週末１０月３日(土)より、ようやく苺の入荷が復活しました。

苺を使わないと、ショーケースの中で赤がなくなり、

すごーく寂しい色合いでした。(秋色と言ってしまえばそれもありですが…）

１週間、苺が無かったので、第一希望のデコレーションケーキをあきらめたお客様もいらっしゃいました。本当に申し訳ございませんでした。

アメリカ苺は手に入る状況だったのですが、

アメリカ苺を使用したことが今までなく、あれは使いたくない、と思っていますので、国産にこだわっているのです。わがままをお許しください、、、

季節外れの気温や(９月で４０度超え）、関東地区の長雨など、自然界のフルーツには、リスクがつきもの。農家さんには頭が下がります。

国産の夏苺、長野や北海道から届きましたが、ご苦労を考えると感謝しかありません。

この時期は、苺確の保が大変難しくなっています。

単品ケーキの苺は小ぶりでも大丈夫ですが、ホールで苺たっぷりのケーキはしばらく作れませんので、ご了承くださいませ。