良い加減で焼きあがっております。

黒いチーズケーキ、「バスクチーズ」

Wikipediaでは、

ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの　「良いとこどり」　として紹介されています。

表面は黒くて焼き過ぎ❓みたいですが、反面、中は柔らかくトロリとしています。

チーズケーキが好きな人に、試していただきたいです！

あんまり甘くしないように、シェフにお願いをしましたところ、ある程度の甘さが必要とのことで、ギリギリの甘さ控えめです。

（甘ーいケーキが好きな人には、もしかしたら物足りないかもしれません。）