レモン風味のミルクチョコムース。

アールグレイのクリーム。

オレンジの皮を削ってダックワーズに風味付け。

柑橘を感じる、ミルクチョコレートケーキです。

シェフの走り書きです。

後ほど完成写真をご紹介します。