新栗です！

お米で言うところの、新米です。

なので、もちろん美味しいです。

栗の香りもよく、しっとりとしています。

新栗ペーストは甘さ控えめ。中はあっさり生クリーム。大きな栗が入っています。

底の生地は、昨秋よりメレンゲからジェノワーズに変更しました。

メレンゲ派のお客様には大変申し訳ないのですが、しっとりとしたペーストと柔らかいジェノワーズの組み合わせも、大変おススメです。

和栗は、九州産（熊本、もしくは宮崎）を使用しております。

秋のスイーツの王様です。