マカロンのチョコがけ「マカロン・オペラ」

当店でも作っています、人気ケーキ「オペラ」

菓子職人にとって究極の目標のひとつだと言われるケーキです(ウィキペディアより)

 

こちらは、「オペラ」をイメージしたマカロン。

コーヒーマカロンに、ビターチョコレートを上掛けしました。

オペラマカロンです。

やっぱり、金箔を付けないと「オペラ」と名乗れませんね。

 

マカロンがお好きなお客様が、ケーキを一つ食べるより、マカロンを一つ食べる方が、少しだけ罪悪感が軽減されるとおっしゃっていました。(カロリーを気にされているんですよね、)

マカロンの上にチョコが掛かっているのですから、小さいけれど満足感もあります。

 

年末年始、作られなかったのですが、やっと作りました。

贈り物、ご褒美のお菓子として、ぜひいかがでしょうか?