パイのように軽いタルト

タルトの中に濃厚なチョコレートを流し込み、焼き上げました。

チョコレートはヴァローナ社「グアナラ」を使用しました。カカオ分70％

夏なのに、チョコのタルトは重いんじゃない？と思いますが、パイの様なタルトの軽さと、チョコレートのすっきりとした苦み。アメリカンチェリーの酸味。カスタードクリーム。そしてミルキーなバニラクリーム。

今の季節は、アイスコーヒーと一緒に食べたいですね♫

とてもバランスの良いタルトです。

お試しくださいませ♪