アンジュで使用している卵は、三条のおはよう卵という　平飼い赤玉の健康たまごです。

ゆで卵や温泉卵にすると、美味しさがストレートに感じられます。

たまに　朝ごはんに　サンドイッチを作ります。

こんなシンプルな卵サンドが、とても美味しく感じられるのは、卵がとても新鮮だから…。

ブラックペッパーがアクセント。

幸せ。。。