焼菓子も鮮度が大事です。 2018.11.01 焼菓子のこと 573 view 送る ケーキは作りたてが美味しい!のはもちろんですが、焼き菓子も同じことなのです。鮮度が良ければ香りも、食感もよく、美味しいです。 秋は、焼き菓子のギフトがとても人気。お陰様で、毎日大量に焼菓子を焼いています。 厨房のある本店はバターの香りに包まれています。 写真は、ホワイトチョコのくま型焼き菓子です。食感が変わっていて、少し独特。そして可愛い♡ お好きなお客様が多いです。 焼き色がなるべくつかないよう、白く焼きあがるよう、気を付けて焼いています。