今日、明日（１０月２７日（水）２８日（木））、

２連休いただきます。ご迷惑おかけします。

やっと、渋皮煮が作れます。定休日をいただいて、時間がないと作れないので…。

大きな栗です。

グツグツ。。。

灰汁が出て、洗って、また煮込んで灰汁が出て、洗って、スジを取って。

美味しい渋皮煮が完成しそうです。