カスタードクリームは、「クレーム・パティシエール」 とも言われる パティシエの根 […]
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3月31日、年度末です。 今週は水曜日定休日いただきません。 翌日31日も営業し […]
根強い人気のパンナコッタ。 いちご、木いちご、ブルーベリー。トッピング。 木いち […]
焼きたてのフィナンシェ、周りはカリっとして、中はしっとり。 当日中 […]
急に日が長くなってきました。 今週に入ってから、pm5時半でも明るい。まだ4時台 […]
3月23日、24日(水木)、2連休をいただいております。ご迷惑をおかけいたします […]
自家製、シェフが一枚一枚、焼いたクレープの中に、スポンジ、生クリーム、カスタード […]
黒いいチーズケーキが本筋なのですが、 やっぱり、これ焦げてませんか?と聞かれます […]
今日はホワイトデー明けの定休日。 昨日の15日も、ホワイトデーのお客様がとても多 […]
本日定休日をいただいております。 休みの朝は、ケーキを食すことからスタート。 & […]
昨日は早々と売り切れてしまいましたので、反省して、 今日はたっぷりと生ケーキ作り […]
今週のお休みの日のこと。(3月8日) シェフの携帯に、コロナワクチン1回目、2回 […]