先日、モンブランの断面図ということで、和栗モンブランをご紹介したば […]
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先日、ご案内した「苺の入荷が滞ります」の件ですが、 いよいよ、苺がしばらく入荷し […]
秋の夜長、たまにケーキのことでシェフとあれこれ話し合います。 あちらは作り手。当 […]
ミルフィーユが、しばらくスタイルを変更することになりました。 今までは、苺を飾り […]
昨日、苺や木苺、ブルーベリーの納品をお願いしている、苺の仲買人の方から連絡が入り […]
昨日、シェフがホテルに勤務していたころの後輩さんが、遊びに来てくれました。（←女 […]
１１月まであと２週間を切りました。朝晩がぐーっと寒くなりました。 最近まで、暑い […]
１０月１６・１７日、この週末は寒かったですね。先週までの、あの暑さはどこかに行っ […]
和栗モンブラン と 栗のクレープ 作りたての食感と香りを持続させたくて、カバーを […]
先日のブログで、ご紹介したカップ型のライト。 レジ上には、別のタイプのカップライ […]
アップルパイより人気です。 無花果（いちじく）パイのほうが、アップルパイより人気 […]
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