生ケーキ、パンなど

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  トンカチェリー

  ¥ 600

  トンカ豆とは甘い香りのスパイスのひとつです。

  上品な甘い香りがします。チョコレートと相性が良く、ミルクチョコと組み合わせました。

  ミルクチョコレートは、ヴァローナ社の「バイベラクテ」を使用しました。

  ミルクチョコレートなのに、カカオ分が４５％あります。濃厚なミルクチョコレートです。

  底の生地は、厚めに焼いたブラウニーです。

  グリオットクリームとソースが酸味のアクセントとなり、贅沢なチョコレートケーキが完成しました。芳しいトンカの香りに癒されますよ！

  ¥５５６+税

  。

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  ケイクサレ　カップ

  ¥ 356

  塩味のケーキ「ケイクサレ」をカップ型で焼きました。

  朝焼きです。その日のうちに美味しくお召し上がりくださいませ。

  チーズ、オリーブオイル、チーズ、玉ねぎ、ベーコンで作ったケイクです。

  おやつ、軽い食事、ワインのお供に…

   

  （￥３３０+税）

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  ゆず

  ¥ 600

   

  柚子と、チョコレートと、ヘーゼルナッツの組み合わせのケーキです。

  柚子のムース（ホワイトチョコレートベース）

  ヴァローナ社のオレリスのクレムー（黒糖の味を感じるチョコレート）

  ヘーゼルナッツのダックワーズ、プラリネ、フィヤンティーヌ（サクサク感）

  爽やかな酸味を感じられ、食感が楽しいケーキです。

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  抹茶プリン

  ¥ ４５０

  色鮮やかな緑色の抹茶プリン

  上にはあっさり生クリームと　黒豆

  抹茶が好きな人に…　日本茶にとてもよく合います。

  （¥４１６+税）

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  レアチーズケーキ

  ¥ 562

  スペイン産クリームチーズ「ケスクレム」使用

  上のクリームはバニラクリーム。バニラビーンズたっぷり。

  濃厚で秋～冬の寒い季節にぴったりのレアチーズケーキです。

  ￥５２０+税

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  和栗モンブラン

  ¥ 648

  熊本産の和栗です。

  通年商品希少価値の高い和栗の新栗を使用。甘さ控えめで食べやすいモンブランです。底の生地はしっとりきめの細かいジェノワーズ。中には無糖の生クリームと栗が一粒。

  全体的にしっとりと、柔らかく食べやすいモンブランです。

  贅沢なひと時を…

  \648(税込￥600+税）

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  さつまいもモンブラン

  ¥ 518

  紅はるか使用のさつまいものケーキ。

  底は厚めのスポンジ。

  さつまいもペーストの中身は、カスタードクリームと生クリーム。

  ￥４８０+税

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  苺クレープ

  ¥ 486

  シェフ特製、毎日焼いているモッチリしたクレープ皮使用です。

  クレープの皮の中に、スポンジ・カスタードクリーム・生クリーム・カットした苺が詰まっています。

  （¥４５０+税）

   

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  グランショコラ

  ¥ 700

  ヴァローナ社のグアナラ使用の濃厚なチョコレートケーキ。

  中には木苺ソースがとろり。木苺と相性の良いホワイトチョコレートクリームも詰まっています。

  ホワイトチョコレートにはサフランの香り。

  濃厚でありながら、意外と軽く食べられます。口

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  バスクチーズケーキ

  ¥ 540

   

  スペイン産チーズ「ケスクレム」使用。

  濃厚で重圧感のあるチーズケーキですが、極力、甘さは控えました。

  濃厚なチーズケーキですので、最後まで飽きずに食べられるように、ゲランドの塩を別添えでお付けします。途中で、塩をかけながらお召し上がりください。味の変化が楽しいです。

  ￥５４０（¥５００+税）

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  オペラ

  ¥ 540

  通年商品。クラシックなケーキ。ビスキーにシロップを染み込ませた生地と、コーヒー味のバタークリームで層を作り、チョコレートを重ねました。

  （￥５００+税）

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  バニラ・ミルフィーユ

  ¥ 600

  ハラハラと口の中で砕けるようなミルフィーユ。

  しっかりと焼き色がついています。

  ミルフィーユで濃厚なカスタードクリームをサンドしました。

  上には、バニラビーンズがたっぷりのバニラクリーム。

  （￥５５６+税）

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  柑橘のタルト

  ¥ ５６２

  柑橘を使用したタルト。

  仕入れの状況で柑橘が変わります。

  せとか、紅まどんな、甘平、はまさき・・・　など、日によって変わります。

  カスタードクリームと一緒にお召し上がりくださいね。￥５６２（¥５２０）
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  フルーツタルト

  ¥ 496

  サクサクタルトの上に、カスタードクリーム、季節のフレッシュフルーツ8種類前後。

  現在のフルーツは、苺・木苺・ブルーベリー・バナナ・キウイ・パイン・オレンジ・メロン。（予告なく変更になる場合があります）

  天候により手に入らないフルーツがあったり、別のフルーツと変更する場合もあります。ご了承くださいませ。

  （¥４6０+税）

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  苺タルト

  ¥ ６００

  サクサクタルト台の上に、カスタードクリーム。そのカスタードクリームを包むように苺を並べました。あっさり生クリームをたっぷりトッピング。

  （¥５５６+税）

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  アップルパイ

  ¥ 432

  サクサクパイの上に、りんごのコンフィチュールとスライスしたりんごを乗せて焼き上げました。

  パイを香ばしく一度焼き上げ、ダマンドクリームとりんごを乗せ、カルバドスを霧吹きして、もう一度焼き上げました。

  シナモンや余計な香り付けなどしておりません。

  （¥４００+税）

   

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  苺ショートケーキ

  ¥ 453

  苺が入荷しない時期もあります。猛暑の後の秋、台風などの影響が関係します。（１０～１１月ころ）

  ふんわりスポンジにあっさり生クリームといちごをサンドしました。

  苺は旬以外は手に入りにくい上に、固く酸っぱいですが、

  国産にこだわっています。

  （￥４２０+税）

   

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  チーズケーキ

  ¥ ３９９

  少しエダムチーズをプラスして、塩気を感じるケーキにしました。シンプルな蒸し焼きチーズケーキです。

  \３９９(税込￥３7０+税）

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  チーズタルト

  ¥ 399

  アンジュオープン時から定番の人気ケーキです。

  改良を重ね、現在が最高の出来です。

  さくさくタルトの中にクリームチーズを流し込み焼き上げました。

  ねっとりとした濃厚な味わい。

  しっかりと乳化したチーズをご堪能ください。

  (¥３７０+税）

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  チョコ生ケーキ

  ¥ ３６７

   

  通年商品。

  甘さ控えめのチョコレートケーキ、シンプル

  ココアスポンジ、チョコ生クリーム、上はココアパウダー

  (¥３4０+税)

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  ナオ

  ¥ 700

   

  木苺の真っ赤なムースケーキ。

  ハート形のまんまるケーキ。中には仕掛けがあります。

  苺のソースとホワイトチョコのクリーム。底の生地はしっとりとしたダックワーズ。

  甘そうですが、木苺の酸味があり、ホワイトチョコレートにも甘さを追加せず、そのままの甘さを生かしており、嫌な甘さを感じません。

  ナオはシェフの娘の名前、親バカなケーキ。娘に味の組み合わせを決めてもらいました。

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  苺ピスタチオ

  ¥ 600

   

  苺ムースは、ヴァローナ社インスピレーションを使用。(ぼやけがちな苺の味ですが、しっかりと、感じられるよう、苺の甘酸っぱさが引き出されています。とても素晴らしいチョコレートです。)

  組合せにピスタチオクリーム。そして、苺ソース、フレークピスタチオ、ピスタチオダックワーズ。

  ¥556 +税

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  フォンダンショコラ

  ¥ 453

  オープン時からの人気の定番ケーキ。

  濃厚で重圧感のあるチョコレートケーキ。

  お酒や香り付けをしていないので、くどさがなく、チョコレート本来の味を堪能できます。お好みで、温めて、別添えの生クリームをつけながらお召し上がりください。

  （４２０+税）

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  クレームブリュレ

  ¥ 456

  オープン時からの人気デザート。

  卵黄、生クリーム、バニラビーンズ、

  お買い上げの際に、赤砂糖をのせて表面を焼いてお渡しいたします。

  パリパリの表面が1時間ほどで溶け始めます。お早目にお召し上がりくださいませ。

  (¥４２０+税）

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  アンジュ

  ¥ ４３２

  あっさりりして甘さ控えめ。素材の良さを生かしたケーキ。

  オープン時からの人気ケーキです。当店の店名を付けた名刺代わりの様なケーキです。

  フランス・アンジュ地方の家庭菓子。

  ガーゼの中にはふわふわのレアチーズケーキ。

  中には木苺。臭みのないあっさりしたチーズケーキです。

  \４３２（¥４００+税）

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  ティラミス

  ¥ 450

  ふんわりとしたティラミスは、北海道産マスカルポーネを使用しました。

  エスプレッソを染み込ませたジェノワ。

  (¥４１６+税）

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  パンナコッタ

  ¥ ４５０

  通常商品。

  なめらかで、とろけるような口どけのパンナコッタ。赤いソースは木苺ソース。フレッシュベリーも入っています。木苺の酸味がパンナコッタと絡まって、食べやすいです。

  ※苺と木苺増量しました。たっぷりベリーが入っています。（２０２１年秋）

  （￥４１６+税）

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  塩キャラメルのエクレア

  ¥ 356

   

  ざくざくのエクレア生地(シュー生地)の中に濃厚なキャラメルクリーム。

  フランスゲランドの塩(一番塩)を使用。

  是非、作りたてを食べていただきたい一品。

  \３５６（￥３３０+税）

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  Wシュークリーム

  ¥ 250

  サクサクのクッキーシューの中に、カスタードクリームとあっさり生クリームを詰めました。

  ¥２３１+税

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  生シュー

  ¥ ２５０

  ※現在は通常メニューではありませんが、ご希望がございましたら、５個以上でご予約承ります。お問い合わせください。

  ６月～８月下旬までの　夏季限定です。

  さくさくシュー皮に、薄くクッキー生地をかぶせて焼きました。

  ほんのり甘い味わい。

  その皮の中には、あっさり生クリームをたっぷり詰めました。

  生クリームが好きな人におすすめのシュークリームです。

  （¥２３１+税）

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  クリームパイ

  ¥ １８４

  サクサクの薄焼きパイは頬張ると、バターの味わいが口の中に広がります。

  パイのはらはらと砕ける食感。

  その中にはカスタードクリーム。

  ￥１８４（税込￥１７０+税）

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  スフレチーズケーキ

  ¥ １８４

  小ぶりながら濃厚で食べ応えのある小判型のチーズケーキ。

  日持ちが3日間。お土産におすすめです。

  少し常温に戻して食べるとチーズの香りとコクを味わえます。

  ￥１８４（￥１７０+税）

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  シンプルなプリン

  ¥ 270

  通年商品。

  シンプルなプリンは素材と鮮度の良さが命。卵、牛乳、砂糖、少し生クリーム。柔らかめじゃないプリンです。大人気のスイーツです。

  （¥２5０+税）

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  かぼちゃプリン

  ¥ 270

  ねっとりかぼちゃを使用したかぼちゃのプリン。

  濃厚なプリンです。

  （¥２５０+税）

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  焼きチーズプリン

  ¥ 270

  クリームチーズ(北海道産)を使用したチーズプリンです。

  見た目は小ぶりですが、濃厚なので食べ応えがあります。

  まるでチーズケーキを食べているような感じです。

  (¥２５０+税）

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  こだわり牛乳プリン

  ¥ ２９２

  通年商品。

  低温殺菌牛乳を使用。低い温度でじっくりオーブンで焼き上げたプリンです。

  柔らかく優しい味わいのプリン。

  (¥２7０+税）

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  プリンギフト

  ¥ 1500～1620

  プリンを贈り物仕様にしました。

  手土産におすすめ。

  ５個入りボックス\１５００(¥１３８９+税）

  ６個入りボックス￥１６２０（￥１５００+税）

   

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  メープルロール

  ¥ １０８０

  ふんわりしていて、しっとり。きめの細かいロール生地には、メープルシュガーを使用しています。優しい甘さです。あっさり生クリームにもメープルシュガーを使用しています。

  ミネラルたっぷりのメープル。(楓の樹液）

  ¥１０８０（￥1000+税）

   

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  ほうれん草のキッシュ

  ¥ 486

  (土日のみ販売)

  ワインやビールのおつまみにもおすすめのフランスのお惣菜。

  ほうれん草、ベーコン、玉ねぎ

  （￥450+税）

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  ベーコンごろごろキッシュ

  ¥ ４８６

  (土日のみ販売)

  フランスのお惣菜（シンプルなキッシュ、ベーコンとドライ玉ねぎ）

  ベーコンがごろごろ入っています。

  ￥４８６（￥450+税）

   

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  カヌレ

  ¥ 260

  現在通常商品

  フランスボルドーの伝統菓子。

  周りのガリっとした食感と、中のねっとりした食感のバランスが絶妙です。

  （¥２４０+税）

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  バゲット

  ¥ 345

  （お店の連休明けには並ばないです。）

  もとパン職人のシェフが作るバゲットは、噛みしめるほどに味わい深いです。

  ￥３４５（¥３２０+税)

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  あんバターパン

  ¥ ２８１

  もちっとしたパン生地。少し塩気があります。そのパンの中には、北海道産の粒あん。そして、カルピスバターの低水分特選バターをたっぷりサンド。

  バターが主役のようなパンです。（くせのないミルキーな味わいのバターです。）

  ￥２８１（¥２６０+税）

   

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  粒ピーナッツパン

  ¥ ２０５

  （当方の連休明けには並ばないです）

  粒々を感じる粗挽きのピーナッツクリーム。

  そのクリームをたっぷりバゲットにサンドしました。

  ￥２０５（¥１９０+税）

   

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  クロワッサン

  ¥ １７２

  バターたっぷり。香りが良いです。サクサク食感。

  ￥１７２（¥１６０+税）

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  パン・オ・ショコラ

  ¥ ２８１

  バターたっぷりのデニッシュ生地に、チョコレートが入っています。カフェオレと一緒に食べたい！

  ￥２８１（¥２６０+税）

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  マンゴープリン

  ¥ ５４０

   

  夏限定（５月～８月中旬）

  まったりと濃厚なマンゴープリン。

  上にはエキゾチックソースと、マンゴーの角切り、ココナッツゼリー。

  ￥５４０（¥５００+税）

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  杏仁豆腐

  ¥ ４５３

  夏限定　（５月中旬～８月）

  本格的な杏仁豆腐。

  飾りはシンプルに。さらりとグレープフルーツ果汁。

  トッピングには、グレープルーツ、アロエ、ナタデココ

  （￥４２０+税）

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  コーヒーゼリー

  ¥ ３７８

  夏限定（５月～８月）

  すっきりとした苦みのコーヒーゼリー。

  あっさり生クリームをたっぷりのせました。

  シンプル仕立て

  ￥３５０+税

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  ほうじ茶プリン

  ¥ ４３２

  夏限定商品（５月～８月）

  ほうじ茶の香りは、懐かしいようなホッとする香りです。

  ほうじ茶のプリンの上に、ほうじ茶のゼリーと、小豆と黒豆と金箔。

  夏のお土産におすすめです。

  （¥４００+税）

   

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  静岡産マスクメロンのパンナコッタ

  ¥ 680

   

  夏限定（８月）

  静岡産マスクメロンを贅沢にたっぷり使用したパンナコッタです。

  角切りのマスクメロンがゴロゴロ入っています。

  メロン味のパンナコッタはなめらかで、とろけそう。

  白ワインジュレが程よく調和します。

  メロンが好きな人に味わっていただきたいデザートカップです。

  静岡産マスクメロンは別格な美味しさ。

  （￥６３０+税）

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  ハロウィンプリン

  １０月限定販売

  かぼちゃ型の陶器にまろやかでなめらかなかぼちゃプリン。

  濃厚なかぼちゃ味わいに、あっさり生クリームがたっぷり。（２０２１年はさらに生クリームが増量）

  自然な甘みのメープルシロップ。スポイトに入っています。

  お好みで、シロップをかけながらお召し上がりくださいね。

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  杏仁豆腐

  ¥ ４５３

   

  本格的な杏仁豆腐。グレープルーツのくし切り＆果汁で、さらりとシンプルにお召し上がりください。ナタデココとアロエが食感のアクセントになっています。

  ￥４５３（¥４２０+税）

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  大きなカップのショートケーキ（イベントに登場）

  通常の2倍の大きさのショートケーキ

  ※イベント時のみ登場します。（ひな祭り、ホワイトデー、母の日、クリスマス、お正月、バレンタインデーのようなイベント）

  ※50個以上の会合に必要な際には、ご相談くださいませ。例えば結婚式の２次会、PTAの会合などです。配達承ります。（要予約３週間前までです。苺の入荷が難しい季節（夏～初秋）はご予約できません。

  価格は季節により（苺の価格により変動します）

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  さくらミルク

  春限定（３月～４月上旬）

  さくらのムース　サクランボのソース　グリオットが一粒

  上には桜の塩漬け　たっぷり生クリーム

  春の訪れを感じるスイーツ