生ケーキ、パンなど
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トンカチェリー
¥ 600トンカ豆とは甘い香りのスパイスのひとつです。
上品な甘い香りがします。チョコレートと相性が良く、ミルクチョコと組み合わせました。
ミルクチョコレートは、ヴァローナ社の「バイベラクテ」を使用しました。
ミルクチョコレートなのに、カカオ分が45%あります。濃厚なミルクチョコレートです。
底の生地は、厚めに焼いたブラウニーです。
グリオットクリームとソースが酸味のアクセントとなり、贅沢なチョコレートケーキが完成しました。芳しいトンカの香りに癒されますよ!
¥556+税
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ケイクサレ カップ
¥ 356塩味のケーキ「ケイクサレ」をカップ型で焼きました。
朝焼きです。その日のうちに美味しくお召し上がりくださいませ。
チーズ、オリーブオイル、チーズ、玉ねぎ、ベーコンで作ったケイクです。
おやつ、軽い食事、ワインのお供に…
(¥330+税)
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ゆず
¥ 600柚子と、チョコレートと、ヘーゼルナッツの組み合わせのケーキです。
柚子のムース(ホワイトチョコレートベース)
ヴァローナ社のオレリスのクレムー(黒糖の味を感じるチョコレート)
ヘーゼルナッツのダックワーズ、プラリネ、フィヤンティーヌ(サクサク感)
爽やかな酸味を感じられ、食感が楽しいケーキです。
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抹茶プリン
¥ 450色鮮やかな緑色の抹茶プリン
上にはあっさり生クリームと 黒豆
抹茶が好きな人に… 日本茶にとてもよく合います。
(¥416+税)
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レアチーズケーキ
¥ 562スペイン産クリームチーズ「ケスクレム」使用
上のクリームはバニラクリーム。バニラビーンズたっぷり。
濃厚で秋~冬の寒い季節にぴったりのレアチーズケーキです。
¥520+税
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和栗モンブラン
¥ 648熊本産の和栗です。
通年商品希少価値の高い和栗の新栗を使用。甘さ控えめで食べやすいモンブランです。底の生地はしっとりきめの細かいジェノワーズ。中には無糖の生クリームと栗が一粒。
全体的にしっとりと、柔らかく食べやすいモンブランです。
贅沢なひと時を…
\648(税込¥600+税)
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さつまいもモンブラン
¥ 518紅はるか使用のさつまいものケーキ。
底は厚めのスポンジ。
さつまいもペーストの中身は、カスタードクリームと生クリーム。
¥480+税
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苺クレープ
¥ 486シェフ特製、毎日焼いているモッチリしたクレープ皮使用です。
クレープの皮の中に、スポンジ・カスタードクリーム・生クリーム・カットした苺が詰まっています。
(¥450+税)
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グランショコラ
¥ 700ヴァローナ社のグアナラ使用の濃厚なチョコレートケーキ。
中には木苺ソースがとろり。木苺と相性の良いホワイトチョコレートクリームも詰まっています。
ホワイトチョコレートにはサフランの香り。
濃厚でありながら、意外と軽く食べられます。口
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バスクチーズケーキ
¥ 540スペイン産チーズ「ケスクレム」使用。
濃厚で重圧感のあるチーズケーキですが、極力、甘さは控えました。
濃厚なチーズケーキですので、最後まで飽きずに食べられるように、ゲランドの塩を別添えでお付けします。途中で、塩をかけながらお召し上がりください。味の変化が楽しいです。
¥540(¥500+税)
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オペラ
¥ 540通年商品。クラシックなケーキ。ビスキーにシロップを染み込ませた生地と、コーヒー味のバタークリームで層を作り、チョコレートを重ねました。
(¥500+税)
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バニラ・ミルフィーユ
¥ 600ハラハラと口の中で砕けるようなミルフィーユ。
しっかりと焼き色がついています。
ミルフィーユで濃厚なカスタードクリームをサンドしました。
上には、バニラビーンズがたっぷりのバニラクリーム。
(¥556+税)
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柑橘のタルト
¥ 562柑橘を使用したタルト。
仕入れの状況で柑橘が変わります。
せとか、紅まどんな、甘平、はまさき・・・ など、日によって変わります。
カスタードクリームと一緒にお召し上がりくださいね。¥562(¥520) -
フルーツタルト
¥ 496サクサクタルトの上に、カスタードクリーム、季節のフレッシュフルーツ8種類前後。
現在のフルーツは、苺・木苺・ブルーベリー・バナナ・キウイ・パイン・オレンジ・メロン。(予告なく変更になる場合があります)
天候により手に入らないフルーツがあったり、別のフルーツと変更する場合もあります。ご了承くださいませ。
(¥460+税)
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苺タルト
¥ 600サクサクタルト台の上に、カスタードクリーム。そのカスタードクリームを包むように苺を並べました。あっさり生クリームをたっぷりトッピング。
(¥556+税)
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アップルパイ
¥ 432サクサクパイの上に、りんごのコンフィチュールとスライスしたりんごを乗せて焼き上げました。
パイを香ばしく一度焼き上げ、ダマンドクリームとりんごを乗せ、カルバドスを霧吹きして、もう一度焼き上げました。
シナモンや余計な香り付けなどしておりません。
(¥400+税)
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苺ショートケーキ
¥ 453苺が入荷しない時期もあります。猛暑の後の秋、台風などの影響が関係します。(10~11月ころ)
ふんわりスポンジにあっさり生クリームといちごをサンドしました。
苺は旬以外は手に入りにくい上に、固く酸っぱいですが、
国産にこだわっています。
(¥420+税)
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チーズケーキ
¥ 399少しエダムチーズをプラスして、塩気を感じるケーキにしました。シンプルな蒸し焼きチーズケーキです。
\399(税込¥370+税)
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チーズタルト
¥ 399アンジュオープン時から定番の人気ケーキです。
改良を重ね、現在が最高の出来です。
さくさくタルトの中にクリームチーズを流し込み焼き上げました。
ねっとりとした濃厚な味わい。
しっかりと乳化したチーズをご堪能ください。
(¥370+税)
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チョコ生ケーキ
¥ 367通年商品。
甘さ控えめのチョコレートケーキ、シンプル
ココアスポンジ、チョコ生クリーム、上はココアパウダー
(¥340+税)
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ナオ
¥ 700木苺の真っ赤なムースケーキ。
ハート形のまんまるケーキ。中には仕掛けがあります。
苺のソースとホワイトチョコのクリーム。底の生地はしっとりとしたダックワーズ。
甘そうですが、木苺の酸味があり、ホワイトチョコレートにも甘さを追加せず、そのままの甘さを生かしており、嫌な甘さを感じません。
ナオはシェフの娘の名前、親バカなケーキ。娘に味の組み合わせを決めてもらいました。
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苺ピスタチオ
¥ 600苺ムースは、ヴァローナ社インスピレーションを使用。(ぼやけがちな苺の味ですが、しっかりと、感じられるよう、苺の甘酸っぱさが引き出されています。とても素晴らしいチョコレートです。)
組合せにピスタチオクリーム。そして、苺ソース、フレークピスタチオ、ピスタチオダックワーズ。
¥556 +税
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フォンダンショコラ
¥ 453オープン時からの人気の定番ケーキ。
濃厚で重圧感のあるチョコレートケーキ。
お酒や香り付けをしていないので、くどさがなく、チョコレート本来の味を堪能できます。お好みで、温めて、別添えの生クリームをつけながらお召し上がりください。
(420+税)
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クレームブリュレ
¥ 456オープン時からの人気デザート。
卵黄、生クリーム、バニラビーンズ、
お買い上げの際に、赤砂糖をのせて表面を焼いてお渡しいたします。
パリパリの表面が1時間ほどで溶け始めます。お早目にお召し上がりくださいませ。
(¥420+税)
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アンジュ
¥ 432あっさりりして甘さ控えめ。素材の良さを生かしたケーキ。
オープン時からの人気ケーキです。当店の店名を付けた名刺代わりの様なケーキです。
フランス・アンジュ地方の家庭菓子。
ガーゼの中にはふわふわのレアチーズケーキ。
中には木苺。臭みのないあっさりしたチーズケーキです。
\432(¥400+税)
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ティラミス
¥ 450ふんわりとしたティラミスは、北海道産マスカルポーネを使用しました。
エスプレッソを染み込ませたジェノワ。
(¥416+税)
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パンナコッタ
¥ 450通常商品。
なめらかで、とろけるような口どけのパンナコッタ。赤いソースは木苺ソース。フレッシュベリーも入っています。木苺の酸味がパンナコッタと絡まって、食べやすいです。
※苺と木苺増量しました。たっぷりベリーが入っています。(2021年秋)
(¥416+税)
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塩キャラメルのエクレア
¥ 356ざくざくのエクレア生地(シュー生地)の中に濃厚なキャラメルクリーム。
フランスゲランドの塩(一番塩)を使用。
是非、作りたてを食べていただきたい一品。
\356(¥330+税)
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Wシュークリーム
¥ 250サクサクのクッキーシューの中に、カスタードクリームとあっさり生クリームを詰めました。
¥231+税
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生シュー
¥ 250※現在は通常メニューではありませんが、ご希望がございましたら、5個以上でご予約承ります。お問い合わせください。
6月~8月下旬までの 夏季限定です。
さくさくシュー皮に、薄くクッキー生地をかぶせて焼きました。
ほんのり甘い味わい。
その皮の中には、あっさり生クリームをたっぷり詰めました。
生クリームが好きな人におすすめのシュークリームです。
(¥231+税)
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クリームパイ
¥ 184サクサクの薄焼きパイは頬張ると、バターの味わいが口の中に広がります。
パイのはらはらと砕ける食感。
その中にはカスタードクリーム。
¥184(税込¥170+税)
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スフレチーズケーキ
¥ 184小ぶりながら濃厚で食べ応えのある小判型のチーズケーキ。
日持ちが3日間。お土産におすすめです。
少し常温に戻して食べるとチーズの香りとコクを味わえます。
¥184(¥170+税)
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シンプルなプリン
¥ 270通年商品。
シンプルなプリンは素材と鮮度の良さが命。卵、牛乳、砂糖、少し生クリーム。柔らかめじゃないプリンです。大人気のスイーツです。
(¥250+税)
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かぼちゃプリン
¥ 270ねっとりかぼちゃを使用したかぼちゃのプリン。
濃厚なプリンです。
(¥250+税)
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焼きチーズプリン
¥ 270クリームチーズ(北海道産)を使用したチーズプリンです。
見た目は小ぶりですが、濃厚なので食べ応えがあります。
まるでチーズケーキを食べているような感じです。
(¥250+税)
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こだわり牛乳プリン
¥ 292通年商品。
低温殺菌牛乳を使用。低い温度でじっくりオーブンで焼き上げたプリンです。
柔らかく優しい味わいのプリン。
(¥270+税)
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プリンギフト
¥ 1500~1620プリンを贈り物仕様にしました。
手土産におすすめ。
5個入りボックス\1500(¥1389+税)
6個入りボックス¥1620(¥1500+税)
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メープルロール
¥ 1080ふんわりしていて、しっとり。きめの細かいロール生地には、メープルシュガーを使用しています。優しい甘さです。あっさり生クリームにもメープルシュガーを使用しています。
ミネラルたっぷりのメープル。(楓の樹液)
¥1080(¥1000+税)
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ほうれん草のキッシュ
¥ 486(土日のみ販売)
ワインやビールのおつまみにもおすすめのフランスのお惣菜。
ほうれん草、ベーコン、玉ねぎ
(¥450+税)
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ベーコンごろごろキッシュ
¥ 486(土日のみ販売)
フランスのお惣菜(シンプルなキッシュ、ベーコンとドライ玉ねぎ)
ベーコンがごろごろ入っています。
¥486(¥450+税)
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カヌレ
¥ 260現在通常商品
フランスボルドーの伝統菓子。
周りのガリっとした食感と、中のねっとりした食感のバランスが絶妙です。
(¥240+税)
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バゲット
¥ 345(お店の連休明けには並ばないです。)
もとパン職人のシェフが作るバゲットは、噛みしめるほどに味わい深いです。
¥345(¥320+税)
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あんバターパン
¥ 281もちっとしたパン生地。少し塩気があります。そのパンの中には、北海道産の粒あん。そして、カルピスバターの低水分特選バターをたっぷりサンド。
バターが主役のようなパンです。(くせのないミルキーな味わいのバターです。)
¥281(¥260+税)
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粒ピーナッツパン
¥ 205(当方の連休明けには並ばないです)
粒々を感じる粗挽きのピーナッツクリーム。
そのクリームをたっぷりバゲットにサンドしました。
¥205(¥190+税)
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クロワッサン
¥ 172バターたっぷり。香りが良いです。サクサク食感。
¥172(¥160+税)
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パン・オ・ショコラ
¥ 281バターたっぷりのデニッシュ生地に、チョコレートが入っています。カフェオレと一緒に食べたい!
¥281(¥260+税)
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マンゴープリン
¥ 540夏限定(5月~8月中旬)
まったりと濃厚なマンゴープリン。
上にはエキゾチックソースと、マンゴーの角切り、ココナッツゼリー。
¥540(¥500+税)
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杏仁豆腐
¥ 453夏限定 (5月中旬~8月)
本格的な杏仁豆腐。
飾りはシンプルに。さらりとグレープフルーツ果汁。
トッピングには、グレープルーツ、アロエ、ナタデココ
(¥420+税)
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コーヒーゼリー
¥ 378夏限定(5月~8月)
すっきりとした苦みのコーヒーゼリー。
あっさり生クリームをたっぷりのせました。
シンプル仕立て
¥350+税
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ほうじ茶プリン
¥ 432夏限定商品(5月~8月)
ほうじ茶の香りは、懐かしいようなホッとする香りです。
ほうじ茶のプリンの上に、ほうじ茶のゼリーと、小豆と黒豆と金箔。
夏のお土産におすすめです。
(¥400+税)
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静岡産マスクメロンのパンナコッタ
¥ 680夏限定(8月)
静岡産マスクメロンを贅沢にたっぷり使用したパンナコッタです。
角切りのマスクメロンがゴロゴロ入っています。
メロン味のパンナコッタはなめらかで、とろけそう。
白ワインジュレが程よく調和します。
メロンが好きな人に味わっていただきたいデザートカップです。
静岡産マスクメロンは別格な美味しさ。
(¥630+税)
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ハロウィンプリン
10月限定販売
かぼちゃ型の陶器にまろやかでなめらかなかぼちゃプリン。
濃厚なかぼちゃ味わいに、あっさり生クリームがたっぷり。(2021年はさらに生クリームが増量)
自然な甘みのメープルシロップ。スポイトに入っています。
お好みで、シロップをかけながらお召し上がりくださいね。
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杏仁豆腐
¥ 453本格的な杏仁豆腐。グレープルーツのくし切り&果汁で、さらりとシンプルにお召し上がりください。ナタデココとアロエが食感のアクセントになっています。
¥453(¥420+税)
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大きなカップのショートケーキ(イベントに登場)
通常の2倍の大きさのショートケーキ
※イベント時のみ登場します。(ひな祭り、ホワイトデー、母の日、クリスマス、お正月、バレンタインデーのようなイベント)
※50個以上の会合に必要な際には、ご相談くださいませ。例えば結婚式の2次会、PTAの会合などです。配達承ります。(要予約3週間前までです。苺の入荷が難しい季節(夏~初秋)はご予約できません。
価格は季節により(苺の価格により変動します)
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さくらミルク
春限定(3月~4月上旬)
さくらのムース サクランボのソース グリオットが一粒
上には桜の塩漬け たっぷり生クリーム
春の訪れを感じるスイーツ