生ケーキ、パンなど

  • 和栗のマロンパイ

    和栗のマロンパイ

    ¥ 432

    大きな和栗を渋皮煮にして、マロンクリームとともにパイ生地で包みオーブンでじっくり焼き上げました。ザクザクのパイの中に栗を詰め込みました。秋を味わってください。甘さはかなり控えめです。栗そのものの味を存分に味わえます。

    限定販売

    (¥400+税)

  • フレッシュ無花果タルト

    フレッシュ無花果タルト

    ¥ 540

    さくさくタルトの上には、こぼれ落ちそうな無花果が積み重なっています。

    無花果は「越の雫」を使用しています。

    越の雫、一個をカットして、たっぷり乗せました。

    余計な味付けはしていませんので、ストレートに無花果を味わえます。

    ¥500+税

  • 白無花果のタルト

    白無花果のタルト

    ¥ 432
  • 越の雫 タルト

    越の雫 タルト

    ¥ 540
  • 無花果のショートケーキ

    無花果のショートケーキ

    ¥ 475

    「越の雫」使用の 上品な味のショートケーキ。

    もぎたて無花果を使用。

    肉厚の無花果です。

    あっさり生クリーム、ふわふわスポンジ。

    ¥440+税

     

  • 新栗モンブラン

    新栗モンブラン

    ¥ 648

    只今、新栗です。熊本産の栗です。

    通年商品希少価値の高い和栗の新栗を使用。甘さ控えめで食べやすいモンブランです。底の生地はしっとりきめの細かいジェノワーズ。中には無糖の生クリームと栗が一粒。

    全体的にしっとりと、柔らかく食べやすいモンブランです。

    贅沢なひと時を…

    \648(税込¥600+税)

  • 栗のクレープ

    栗のクレープ

    ¥ 496

    シェフの自信作のクレープ皮、モッチリしています。その生地の中にスポンジ、栗のクリーム、生クリームをサンドしました。甘さをグーっと控えています。上には大きな栗の渋皮煮。食べ応えのあるケーキです。

    ¥540(¥500+税)

  • さつまいもモンブラン

    さつまいもモンブラン

    ¥ 518

    紅はるか使用のさつまいものケーキ。

    底は厚めのスポンジ。

    さつまいもペーストの中身は、カスタードクリームと生クリーム。

    ¥480+税

  • シャインマスカットショートケーキ

    シャインマスカットショートケーキ

    ¥ 453

    甘く美味しいシャインマスカットを使用したショートケーキ。

    ふんわりスポンジ、あっさり生クリーム。

    ¥420+税

     

  • バニラと木苺

    バニラと木苺

    ¥ 600

    ホワイトチョコレートベースのムースにバニラをプラス。木苺のクリームは、ヴァローナ社のインスピレーションを使用。

    木苺の酸味が、バニラ味と組み合わさり、味の変化が楽しいケーキです。

    よく見ると、ハート柄です。

    底の生地はパンドジェーヌ。

    ¥556+税

  • カフェ・ラクテ

    カフェ・ラクテ

    ¥ 600

    コーヒーとミルクチョコレートの組み合わせのケーキです。

    底の生地には、ピーカンナッツを使用していて、香ばしい味わいをプラス。

    ナッツの食感や、甘さ控えめコーヒームースと、ミルクチョコレートの優しい甘さが、絶妙の組み合わせです。

    ¥556+税

     

  • シャインマスカットのパンナコッタ

    シャインマスカットのパンナコッタ

    ¥ 680

    三条「高井農園」さんのシャインマスカットをたっぷり使用。

    マスカット風味のパンナコッタ。

    白ワインジュレ。

    マスカットシロップ。

    贅沢にシャインマスカットを堪能できます。

    (¥630+税)

  • シャインマスカットのタルト

    シャインマスカットのタルト

    ¥ 540

    瑞々しいエメラルド色のシャインマスカットをたっぷり乗せたタルトです。サクサクタルトの上にカスタードクリーム。瑞々しいマスカット。がぶりと頬張りたいタルトです。

    ¥500+税

  • 生カヌレ

    生カヌレ

    ¥ 432

    カヌレがケーキになったらをイメージしました。

    バニラムースはラム酒をきかせました。

    ミルクチョコレートを上掛けしました。

    カヌレサイズの小さなケーキです。

    ¥400+税

  • ほうじ茶プリン

    ほうじ茶プリン

    ¥ 432

    ほうじ茶の香りは、懐かしいようなホッとする香りです。

    ほうじ茶のプリンの上に、ほうじ茶のゼリーと、小豆と黒豆と金箔。

    夏のお土産におすすめです。

    ¥432(¥400+税)

     

  • 苺タルト

    苺タルト

    ¥ 540

    ※現在、苺入荷が安定していないため、休止しています。

    サクサクタルト台の上に、カスタードクリーム。そのカスタードクリームを包むように苺を並べました。あっさり生クリームをたっぷりトッピング。

    (¥500+税)

  • バスクチーズケーキ

    バスクチーズケーキ

    ¥ 540

     

    スペイン産チーズ「ケスクレム」使用。

    濃厚で重圧感のあるチーズケーキですが、極力、甘さは控えました。

    濃厚なチーズケーキですので、最後まで飽きずに食べられるように、ゲランドの塩を別添えでお付けします。途中で、塩をかけながらお召し上がりください。味の変化が楽しいです。

    ¥540(¥500+税)

  • レモンとレアチーズケーキ

    レモンとレアチーズケーキ

    ¥ 540

    濃厚ですが、くちどけの良いレアチーズケーキです。

    レモンのクリームを上に絞りました。

    もともと、上に絞ったクリームはレモン味でしたが、さらにレモン感をアップ。

    レモンを加圧したものをトッピングいたしました。

    コンフィチュールみたいに甘くなく、かといって、酸っぱ過ぎずで、程よい酸味です。

    このレモンの酸味が、レアチーズととても合います。

    底はジェノワーズです。

    ¥540(¥500+税)

  • オペラ

    オペラ

    ¥ 540

    通年商品。クラシックなケーキ。ビスキーにシロップを染み込ませた生地と、コーヒー味のバタークリームで層を作り、チョコレートを重ねました。

    (¥500+税)

  • フルーツタルト

    フルーツタルト

    ¥ 496

    サクサクタルトの上に、カスタードクリーム、季節のフレッシュフルーツ8種類前後。

    現在のフルーツは、苺・木苺・ブルーベリー・バナナ・キウイ・パイン・オレンジ・メロン。(予告なく変更になる場合があります)

    天候により手に入らないフルーツがあったり、別のフルーツと変更する場合もあります。ご了承くださいませ。

    (¥460+税)

  • 苺ショートケーキ

    苺ショートケーキ

    ¥ 432

    ふんわりスポンジにあっさり生クリームといちごをサンドしました。

    苺は旬以外は手に入りにくい上に、固く酸っぱいですが、

    国産にこだわっています。

    \432(¥400+税)

     

  • NO IMAGE

    チョコ生ケーキ

    ¥ 367

    通年商品。

    甘さ控えめのチョコレートケーキ、シンプル

    ココアスポンジ、チョコ生クリーム、上はココアパウダー

    (¥340+税)

  • チーズケーキ

    チーズケーキ

    ¥ 399

    少しエダムチーズをプラスして、塩気を感じるケーキにしました。シンプルな蒸し焼きチーズケーキです。

    \399(税込¥370+税)

  • チーズタルト

    チーズタルト

    ¥ 378

    アンジュオープン時から定番の人気ケーキです。

    改良を重ね、現在が最高の出来です。

    さくさくタルトの中にクリームチーズを流し込み焼き上げました。

    ねっとりとした濃厚な味わい。

    しっかりと乳化したチーズをご堪能ください。

    \399(¥370+税)

  • フォンダンショコラ

    フォンダンショコラ

    ¥ 453

    オープン時からの人気の定番ケーキ。

    濃厚で重圧感のあるチョコレートケーキ。

    お酒や香り付けをしていないので、くどさがなく、チョコレート本来の味を堪能できます。お好みで、温めて、別添えの生クリームをつけながらお召し上がりください。

    (420+税)

  • クレームブリュレ

    クレームブリュレ

    ¥ 432

    オープン時からの人気デザート。

    卵黄、生クリーム、バニラビーンズ、

    お買い上げの際に、赤砂糖をのせて表面を焼いてお渡しいたします。

    パリパリの表面が1時間ほどで溶け始めます。お早目にお召し上がりくださいませ。

    (¥400+税)

  • アンジュ

    アンジュ

    ¥ 432

    あっさりりして甘さ控えめ。素材の良さを生かしたケーキ。

    オープン時からの人気ケーキです。当店の店名を付けた名刺代わりの様なケーキです。

    フランス・アンジュ地方の家庭菓子。

    ガーゼの中にはふわふわのレアチーズケーキ。

    中には木苺。臭みのないあっさりしたチーズケーキです。

    \432(¥400+税)

  • パンナコッタ

    パンナコッタ

    ¥ 432

    通常商品。

    なめらかで、とろけるような口どけのパンナコッタ。赤いソースは木苺ソース。フレッシュベリーも入っています。木苺の酸味がパンナコッタと絡まって、食べやすいです。

    ※苺と木苺増量しました。たっぷりベリーが入っています。(2021年秋)

    \432(¥400+税)

  • ティラミス

    ティラミス

    ¥ 432

    ふんわりとしたティラミスは、北海道産マスカルポーネを使用しました。

    エスプレッソを染み込ませたジェノワ。

    (¥400+税)

  • クリームパイ

    クリームパイ

    ¥ 184

    サクサクの薄焼きパイは頬張ると、バターの味わいが口の中に広がります。

    パイのはらはらと砕ける食感。

    その中にはカスタードクリーム。

    ¥184(税込¥170+税)

  • スフレチーズケーキ

    スフレチーズケーキ

    ¥ 184

    小ぶりながら濃厚で食べ応えのある小判型のチーズケーキ。

    日持ちが3日間。お土産におすすめです。

    少し常温に戻して食べるとチーズの香りとコクを味わえます。

    ¥184(¥170+税)

  • シンプルなプリン

    シンプルなプリン

    ¥ 259

    通年商品。

    シンプルなプリンは素材と鮮度の良さが命。卵、牛乳、砂糖、少し生クリーム。柔らかめじゃないプリンです。大人気のスイーツです。

    ¥259(¥240+税)

  • かぼちゃプリン

    かぼちゃプリン

    ¥ 259

    ねっとりかぼちゃを使用したかぼちゃのプリン。

    濃厚な味わいです。きれいなオレンジ色の健康プリンです。

    ¥259(¥240+税)

  • 焼きチーズプリン

    焼きチーズプリン

    ¥ 259

    クリームチーズ(北海道産)を使用したチーズプリンです。

    見た目は小ぶりですが、濃厚なので食べ応えがあります。

    まるでチーズケーキを食べているような感じです。

    \259(¥240+税)

  • こだわり牛乳プリン

    こだわり牛乳プリン

    ¥ 281

    通年商品。

    低温殺菌牛乳を使用。低い温度でじっくりオーブンで焼き上げたプリンです。

    柔らかく優しい味わいのプリン。

    ¥281(¥260+税)

  • プリンギフト

    プリンギフト

    ¥ 1500~1620

    プリンを贈り物仕様にしました。

    手土産におすすめ。

    5個入りボックス\1500(¥1389+税)

    6個入りボックス¥1620(¥1500+税)

     

  • メープルロール

    メープルロール

    ¥ 1080

    ふんわりしていて、しっとり。きめの細かいロール生地には、メープルシュガーを使用しています。優しい甘さです。あっさり生クリームにもメープルシュガーを使用しています。

    ミネラルたっぷりのメープル。(楓の樹液)

    ¥1080(¥1000+税)

     

  • ほうれん草のキッシュ

    ほうれん草のキッシュ

    ¥ 432

    (土日のみ販売)

    ワインやビールのおつまみにもおすすめのフランスのお惣菜。

    ¥432(¥400+税)

  • キッシュロレーヌ

    キッシュロレーヌ

    ¥ 432

    (土日のみ販売)

    フランスのお惣菜(シンプルなキッシュ、ベーコンとドライ玉ねぎ)

    ¥432(¥400+税)

     

  • あんバターパン

    あんバターパン

    ¥ 281

    もちっとしたパン生地。少し塩気があります。そのパンの中には、北海道産の粒あん。そして、カルピスバターの低水分特選バターをたっぷりサンド。

    バターが主役のようなパンです。(くせのないミルキーな味わいのバターです。)

    ¥281(¥260+税)

     

  • 杏仁豆腐

    杏仁豆腐

    ¥ 453

     

    本格的な杏仁豆腐。グレープルーツのくし切り&果汁で、さらりとシンプルにお召し上がりください。ナタデココとアロエが食感のアクセントになっています。

    ¥453(¥420+税)

  • 大きなカップのショートケーキ

    大きなカップのショートケーキ

    通常の2倍の大きさのショートケーキ

    ※イベント時のみ登場します。(ひな祭り、ホワイトデー、母の日、クリスマス、お正月、バレンタインデーのようなイベント)

    ※50個以上の会合に必要な際には、ご相談くださいませ。例えば結婚式の2次会、PTAの会合などです。配達承ります。(要予約3週間前までです。苺の入荷が難しい季節(夏~初秋)はご予約できません。

    税込¥648(¥600+税)

  • 塩キャラメルのエクレア

    塩キャラメルのエクレア

    ¥ 356

     

    ざくざくのエクレア生地(シュー生地)の中に濃厚なキャラメルクリーム。

    フランスゲランドの塩(一番塩)を使用。

    是非、作りたてを食べていただきたい一品。

    \356(¥330+税)

  • 生シュー

    生シュー

    ¥ 205

    ※現在は通常メニューではありませんが、ご希望がございましたら、5個以上でご予約承ります。お問い合わせください。

    6月~8月下旬までの 夏季限定です。

    さくさくシュー皮に、薄くクッキー生地をかぶせて焼きました。

    ほんのり甘い味わい。

    その皮の中には、あっさり生クリームをたっぷり詰めました。

    生クリームが好きな人におすすめのシュークリームです。

    (¥190+税)

  • バゲット

    バゲット

    ¥ 345

    (お店の連休明けには並ばないです。)

    もとパン職人のシェフが作るバゲットは、噛みしめるほどに味わい深いです。

    ¥345(¥320+税)

  • クロワッサン

    クロワッサン

    ¥ 172

    バターたっぷり。香りが良いです。サクサク食感。

    ¥172(¥160+税)

  • パン・オ・ショコラ

    パン・オ・ショコラ

    ¥ 281

    バターたっぷりのデニッシュ生地に、チョコレートが入っています。カフェオレと一緒に食べたい!

    ¥281(¥260+税)

  • 粒ピーナッツパン

    粒ピーナッツパン

    ¥ 205

    (当方の連休明けには並ばないです)

    粒々を感じる粗挽きのピーナッツクリーム。

    そのクリームをたっぷりバゲットにサンドしました。

    ¥205(¥190+税)

     

  • カヌレ

    カヌレ

    ¥ 238

    現在通常商品

    フランスボルドーの伝統菓子。

    周りのガリっとした食感と、中のねっとりした食感のバランスが絶妙です。

    (¥220+税)