生ケーキ、パンなど

  • 杏仁豆腐

    杏仁豆腐

    ¥ 453

    本格的な杏仁豆腐。

    飾りはシンプルに。さらりとグレープフルーツ果汁。

    トッピングには、グレープルーツ、アロエ、ナタデココ

    (¥420+税)

  • ほうじ茶プリン

    ほうじ茶プリン

    ¥ 432

    ほうじ茶の香りは、懐かしいようなホッとする香りです。

    ほうじ茶のプリンの上に、ほうじ茶のゼリーと、小豆と黒豆と金箔。

    夏のお土産におすすめです。

    ¥432(¥400+税)

     

  • マンゴープリン

    マンゴープリン

    ¥ 540

     

    まったりと濃厚なマンゴープリン。

    上にはエキゾチックソースと、マンゴーの角切り、ココナッツゼリー。

    ¥540(¥500+税)

  • アナナス

    アナナス

    ¥ 540

    ココナッツダックワーズと、フレッシュパイン(ゴールデンパイン)と、パイナップルのクリームの組み合わせ のケーキです。

    酸味を感じるパインがアクセントになり、食感も楽しいケーキです。

    ¥500+税

  • ママ

    ママ

    ¥ 648

    母の日限定、ホールケーキ「maman」を作成したところ、とても満足のいく仕上がりでしたので、単品ケーキとしても作りました。木苺ムースは、バラとライチの風味がきいています。爽やかで芳しい味わい。花の香りの紅茶を使用したクリームが、木いちごの酸味を和らげてくれます。木苺のコンポテがアクセント。底の生地は厚めのパンドジェーヌ。

     

     

  • ミルクチョコとアールグレイ

    ミルクチョコとアールグレイ

    ¥ 594

    レモンの酸味の効いたミルクチョコレートムース。

    アールグレイのクリーム。

    オレンジ風味のダックワーズ。

    柑橘とミルクチョコと、紅茶、爽やかな組み合わせのケーキです。

    ¥594(¥550+税)

  • ナオ

    ナオ

    ¥ 680

     

    木苺の真っ赤なムースケーキ。

    ハート形のまんまるケーキ。中には仕掛けがあります。

    苺のソースとホワイトチョコのクリーム。底の生地はしっとりとしたダックワーズ。

    甘そうですが、木苺の酸味があり、ホワイトチョコレートにも甘さを追加せず、そのままの甘さを生かしており、嫌な甘さを感じません。

    ナオはシェフの娘の名前、親バカなケーキ。娘に味の組み合わせを決めてもらいました。

    ¥680(¥630+税)

  • 苺タルト

    苺タルト

    ¥ 540

    サクサクタルト台の上に、カスタードクリーム。そのカスタードクリームを包むように苺を並べました。あっさり生クリームをたっぷりトッピング。

    (¥500+税)

  • 苺ピスタチオ

    苺ピスタチオ

    ¥ 594

    苺ムースは、ヴァローナ社インスピレーションを使用。ぼやけがちな苺の味ですが、しっかりと、感じられるよう、苺の甘酸っぱさが引き出されています。とても素晴らしいチョコレートです。組合せにピスタチオクリーム。そして、苺ソース、フレークピスタチオ、ピスタチオダックワーズ。苺を一粒シンプルに飾り付け。

    ¥594(¥550+税)

  • 抹茶のミルフィーユ

    抹茶のミルフィーユ

    ¥ 562

    しっかりと焼き上げたパイの層。頬張ると口の中でハラハラと砕けます。

    バターの味わいと香りを感じられる自慢のパイです。

    そのパイでサンドしたのは、上質で濃厚な抹茶クリーム。カスタードクリームがベースです。

    甘さ控えめに作りましたので、粒あんを上にトッピングいたしました。

    粒あんの甘さがアクセントです。あっさり生クリームも一緒にお召し上がりくださいませ。

    ¥562(¥520+税)

  • バスクチーズケーキ

    バスクチーズケーキ

    ¥ 540

     

    スペイン産チーズ「ケスクレム」使用。

    濃厚で重圧感のあるチーズケーキですが、極力、甘さは控えました。

    濃厚なチーズケーキですので、最後まで飽きずに食べられるように、ゲランドの塩を別添えでお付けします。途中で、塩をかけながらお召し上がりください。味の変化が楽しいです。

    ¥540(¥500+税)

  • レモンとレアチーズケーキ

    レモンとレアチーズケーキ

    ¥ 540

    濃厚ですが、くちどけの良いレアチーズケーキです。

    レモンのクリームを上に絞りました。

    もともと、上に絞ったクリームはレモン味でしたが、さらにレモン感をアップ。

    レモンを加圧したものをトッピングいたしました。

    コンフィチュールみたいに甘くなく、かといって、酸っぱ過ぎずで、程よい酸味です。

    このレモンの酸味が、レアチーズととても合います。

    底はジェノワーズです。

    ¥540(¥500+税)

  • 苺クレープ

    苺クレープ

    ¥ 453

    春のケーキ

    シェフ特製、毎日焼いているモッチリクレープ皮使用です。

    クレープの皮の中に、スポンジ・カスタードクリーム・生クリーム・カットした苺が詰まっています。

    ¥453(¥420+税)

     

  • バナナクレープ

    バナナクレープ

    ¥ 432

    春~夏の終わりまでのケーキ

    シェフ特製、毎日焼いているモッチリクレープ。

    クレープの皮の中には、スポンジ・生クリーム・カスタードクリーム・カットしたバナナが詰まっています。

    ¥432(400+税)

     

  • 和栗モンブラン

    和栗モンブラン

    ¥ 594

     

    通年商品希少価値の高い和栗を使用。甘さ控えめで食べやすいモンブランです。底の生地はしっとりきめの細かいジェノワーズ。中には無糖の生クリームと栗が一粒。

    全体的に柔らかく食べやすいモンブランです。

    贅沢なひと時を…

    \594(税込¥550+税)

  • 安納芋のモンブラン

    安納芋のモンブラン

    ¥ 497

    ねっとりとした食感の安納芋のおいしさを味わえるモンブランです。

    底の生地は厚めにしてあります。

    安納芋ペーストの中は、あっさり生クリームと 濃厚なカスタードクリーム

    安納芋ペースト上には、胡麻を振りかけました。

    ¥497(¥460+税)

  • オペラ

    オペラ

    ¥ 540

    通年商品。クラシックなケーキ。ビスキーにシロップを染み込ませた生地と、コーヒー味のバタークリームで層を作り、チョコレートを重ねました。

    (¥500+税)

  • フルーツタルト

    フルーツタルト

    ¥ 496

    サクサクタルトの上に、カスタードクリーム、季節のフレッシュフルーツ8種類前後。

    現在のフルーツは、苺・木苺・ブルーベリー・バナナ・キウイ・パイン・オレンジ・メロン。(予告なく変更になる場合があります)

    天候により手に入らないフルーツがあったり、別のフルーツと変更する場合もあります。ご了承くださいませ。

    (¥460+税)

  • 苺ショートケーキ

    苺ショートケーキ

    ¥ 432

    ふんわりスポンジにあっさり生クリームといちごをサンドしました。

    苺は旬以外は手に入りにくい上に、固く酸っぱいですが、

    国産にこだわっています。

    \432(¥400+税)

     

  • NO IMAGE

    チョコ生ケーキ

    ¥ 367

    通年商品。

    甘さ控えめのチョコレートケーキ、シンプル

    ココアスポンジ、チョコ生クリーム、上はココアパウダー

    (¥340+税)

  • チーズケーキ

    チーズケーキ

    ¥ 399

    少しエダムチーズをプラスして、塩気を感じるケーキにしました。シンプルな蒸し焼きチーズケーキです。

    \399(税込¥370+税)

  • チーズタルト

    チーズタルト

    ¥ 378

    アンジュオープン時から定番の人気ケーキです。

    改良を重ね、現在が最高の出来です。

    さくさくタルトの中にクリームチーズを流し込み焼き上げました。

    ねっとりとした濃厚な味わい。

    しっかりと乳化したチーズをご堪能ください。

    \399(¥370+税)

  • フォンダンショコラ

    フォンダンショコラ

    ¥ 453

    オープン時からの人気の定番ケーキ。

    濃厚で重圧感のあるチョコレートケーキ。

    お酒や香り付けをしていないので、くどさがなく、チョコレート本来の味を堪能できます。お好みで、温めて、別添えの生クリームをつけながらお召し上がりください。

    (420+税)

  • クレームブリュレ

    クレームブリュレ

    ¥ 432

    オープン時からの人気デザート。

    卵黄、生クリーム、バニラビーンズ、

    お買い上げの際に、赤砂糖をのせて表面を焼いてお渡しいたします。

    パリパリの表面が1時間ほどで溶け始めます。お早目にお召し上がりくださいませ。

    (¥400+税)

  • アンジュ

    アンジュ

    ¥ 432

    あっさりりして甘さ控えめ。素材の良さを生かしたケーキ。

    オープン時からの人気ケーキです。当店の店名を付けた名刺代わりの様なケーキです。

    フランス・アンジュ地方の家庭菓子。

    ガーゼの中にはふわふわのレアチーズケーキ。

    中には木苺。臭みのないあっさりしたチーズケーキです。

    \432(¥400+税)

  • パンナコッタ

    パンナコッタ

    ¥ 432

    通常商品。

    なめらかで、とろけるような口どけのパンナコッタ。赤いソースは木苺ソース。フレッシュベリーも入っています。木苺の酸味がパンナコッタと絡まって、食べやすいです。

    ※苺と木苺増量しました。たっぷりベリーが入っています。(2021年秋)

    \432(¥400+税)

  • ティラミス

    ティラミス

    ¥ 432

    ふんわりとしたティラミスは、北海道産マスカルポーネを使用しました。

    エスプレッソを染み込ませたジェノワ。

    (¥400+税)

  • Wシュークリーム

    Wシュークリーム

    ¥ 238

    サクサクのクッキーシューの中に、カスタードクリームとあっさり生クリームを詰めました。ボリュームアップしていますので、一つで大満足です。

    ¥238 (¥220+税)

  • クリームパイ

    クリームパイ

    ¥ 184

    サクサクの薄焼きパイは頬張ると、バターの味わいが口の中に広がります。

    パイのはらはらと砕ける食感。

    その中にはカスタードクリーム。

    ¥184(税込¥170+税)

  • スフレチーズケーキ

    スフレチーズケーキ

    ¥ 184

    小ぶりながら濃厚で食べ応えのある小判型のチーズケーキ。

    日持ちが3日間。お土産におすすめです。

    少し常温に戻して食べるとチーズの香りとコクを味わえます。

    ¥184(¥170+税)

  • シンプルなプリン

    シンプルなプリン

    ¥ 259

    通年商品。

    シンプルなプリンは素材と鮮度の良さが命。卵、牛乳、砂糖、少し生クリーム。柔らかめじゃないプリンです。大人気のスイーツです。

    ¥259(¥240+税)

  • かぼちゃプリン

    かぼちゃプリン

    ¥ 259

    ねっとりかぼちゃを使用したかぼちゃのプリン。

    濃厚な味わいです。きれいなオレンジ色の健康プリンです。

    ¥259(¥240+税)

  • 焼きチーズプリン

    焼きチーズプリン

    ¥ 259

    クリームチーズ(北海道産)を使用したチーズプリンです。

    見た目は小ぶりですが、濃厚なので食べ応えがあります。

    まるでチーズケーキを食べているような感じです。

    \259(¥240+税)

  • こだわり牛乳プリン

    こだわり牛乳プリン

    ¥ 281

    通年商品。

    低温殺菌牛乳を使用。低い温度でじっくりオーブンで焼き上げたプリンです。

    柔らかく優しい味わいのプリン。

    ¥281(¥260+税)

  • プリンギフト

    プリンギフト

    ¥ 1500~1620

    プリンを贈り物仕様にしました。

    手土産におすすめ。

    5個入りボックス\1500(¥1389+税)

    6個入りボックス¥1620(¥1500+税)

     

  • メープルロール

    メープルロール

    ¥ 1080

    ふんわりしていて、しっとり。きめの細かいロール生地には、メープルシュガーを使用しています。優しい甘さです。あっさり生クリームにもメープルシュガーを使用しています。

    ミネラルたっぷりのメープル。(楓の樹液)

    ¥1080(¥1000+税)

     

  • ほうれん草のキッシュ

    ほうれん草のキッシュ

    ¥ 432

    (土日のみ販売)

    ワインやビールのおつまみにもおすすめのフランスのお惣菜。

    ¥432(¥400+税)

  • キッシュロレーヌ

    キッシュロレーヌ

    ¥ 432

    (土日のみ販売)

    フランスのお惣菜(シンプルなキッシュ、ベーコンとドライ玉ねぎ)

    ¥432(¥400+税)

     

  • あんバターパン

    あんバターパン

    ¥ 281

    もちっとしたパン生地。少し塩気があります。そのパンの中には、北海道産の粒あん。そして、カルピスバターの低水分特選バターをたっぷりサンド。

    バターが主役のようなパンです。(くせのないミルキーな味わいのバターです。)

    ¥281(¥260+税)

     

  • 杏仁豆腐

    杏仁豆腐

    ¥ 453

     

    本格的な杏仁豆腐。グレープルーツのくし切り&果汁で、さらりとシンプルにお召し上がりください。ナタデココとアロエが食感のアクセントになっています。

    ¥453(¥420+税)

  • 大きなカップのショートケーキ

    大きなカップのショートケーキ

    通常の2倍の大きさのショートケーキ

    ※イベント時のみ登場します。(ひな祭り、ホワイトデー、母の日、クリスマス、お正月、バレンタインデーのようなイベント)

    ※50個以上の会合に必要な際には、ご相談くださいませ。例えば結婚式の2次会、PTAの会合などです。配達承ります。(要予約3週間前までです。苺の入荷が難しい季節(夏~初秋)はご予約できません。

    税込¥648(¥600+税)

  • バゲット

    バゲット

    ¥ 345

    (お店の連休明けには並ばないです。)

    もとパン職人のシェフが作るバゲットは、噛みしめるほどに味わい深いです。

    ¥345(¥320+税)

  • クロワッサン

    クロワッサン

    ¥ 172

    バターたっぷり。香りが良いです。サクサク食感。

    ¥172(¥160+税)

  • パン・オ・ショコラ

    パン・オ・ショコラ

    ¥ 281

    バターたっぷりのデニッシュ生地に、チョコレートが入っています。カフェオレと一緒に食べたい!

    ¥281(¥260+税)

  • 粒ピーナッツパン

    粒ピーナッツパン

    ¥ 205

    (当方の連休明けには並ばないです)

    粒々を感じる粗挽きのピーナッツクリーム。

    そのクリームをたっぷりバゲットにサンドしました。

    ¥205(¥190+税)

     

  • カヌレ

    カヌレ

    ¥ 238

    現在通常商品

    フランスボルドーの伝統菓子。

    周りのガリっとした食感と、中のねっとりした食感のバランスが絶妙です。

    (¥220+税)