生ケーキ・プリン・カヌレなど新潟県燕市の洋菓子店ならアンジュへ。ご予約も受付中！

サクサクのクッキーシューの中に、濃厚なカスタードクリームとあっさり生クリームを詰めました。¥278+税

サクサクパイの上に、りんごのコンフィチュールとスライスしたりんごを乗せて焼き上げました。

パイを香ばしく一度焼き上げ、ダマンドクリームとりんごを乗せ、カルバドスを霧吹きして、もう一度焼き上げました。シナモンや余計な香り付けなどしておりません。¥410+税

バターたっぷりサクサクミルフィーユ。サンドされているのは濃厚なカスタードクリーム。

￥６００（税込）

もぎたて越の雫（巻のひらき農園さんのもぎたて無花果です）と、あっさり生クリーム、ふわふわスポンジ、フィンガーライム。

さくさくタルトの上に、カスタードクリーム、たっぷりの越の雫（巻のひらき農園さんのもぎたて無花果です）
約１個分の無花果を使用しています。

さくさくタルトと、白いちじくを一緒に焼いたシンプルなタルトです。
白いちじく（バナーネ）を使用、甘くねっとりとした無花果です。（バナナに似ているということから命名されたそうです）

バターたっぷりのブリオッシュを、栗の香りの紅茶のシロップで浸しました。
マロンムース、カシスのクリーム、プチマロン、スポイトの中はディロンのラム酒

シェフが毎日焼いているクレープの中には、栗の角切りと、栗のクリーム、生クリーム、スポンジを詰めました。

希少価値の高い和栗を使用したモンブランです。

底の生地はしっとりきめの細かいジェノワーズ。中には無糖の生クリームと栗が一粒。全体的にしっとりと、柔らかく食べやすいモンブランです。贅沢なひと時を…。

￥645+税

ピンクのマカロンのケーキ。

苺と、ピスタチオのブリュレ、苺のコンポート、カスタードクリームをサンドしています。

甘酸っぱくてかわいいケーキです。

¥630＋税

※岡山県もりおか農園さんのもぎたての甘く瑞々しいシャインマスカットを使用したタルトです。

夏（８月~１０月上旬）は地元三条市産のシャインマスカットを使用。

秋~初冬（10月~12月初旬)は岡山県のシャインマスカットを使用します。

自家製タルトは、毎日生地を作り、ダマンドクリームを底に詰め焼き上げます。

香ばしさは格別です。カスタードクリームは濃厚な仕上がり。

※岡山県もりおか農園さんのもぎたての甘く瑞々しいシャインマスカットを使用したショートケーキです。

夏（８月~１０月上旬）は地元三条市産のシャインマスカットを使用。

秋~初冬（10月~12月初旬)は岡山県のシャインマスカットを使用します。

ふんわりスポンジ・あっさり生クリーム瑞々しいシャインマスカットがたっぷり。

※岡山県もりおか農園さんのもぎたての甘く瑞々しいシャインマスカットを使用しました

マスカット風味のパンナコッタ＆シャインマスカットルイボスティ使用のゼリー＆瑞々しいシャインマスカットがたっぷり。甘さ控えめのデザートカップです。

上質な抹茶を使用した色鮮やかな緑色の抹茶ムースと栗のクリーム、角切りの栗、あっさり生クリーム、黒豆、スポンジ。美味しい組み合わせのパフェです。

￥５３７+税

りんごのコンポート、ブロンドチョコのムース、シナモンをほんのり効かせたパンドジェーヌ

¥556+税

栗のペースとたっぷり。
塩ミルクムース、カシスのコンポート、栗の生地

￥600+税

通年商品。クラシックなケーキ。ビスキーにシロップを染み込ませた生地と、コーヒー味のバタークリームで層を作り、チョコレートを重ねました。￥500+税

（キャラメルムースと、コーヒームースの２層のケーキ。ほろ苦く甘さ控えめです周りにはキャラメルフレーク。底の生地はコーヒー味のジェノワーズ。シンプルに、コーヒーとキャラメルを味わえます。￥420+税

苺が入荷しない時期もあります。猛暑後の秋、台風などの影響が関係します。（9~11月ころ）ふんわりスポンジとたっぷりのあっさり生クリームといちごをサンドしました。カップに入っているので、形がくずれにくく、食べやすいです。苺は旬以外は手に入りにくい上に、固く酸っぱいですが、国産にこだわっています。￥537+税

ざくざくのエクレア生地(シュー生地)の中に濃厚なキャラメルクリーム。フランスゲランドの塩(一番塩)を使用。是非、作りたてを食べていただきたい一品。￥350+税

スペイン産チーズ「ケスクレム」使用。濃厚で重圧感のあるチーズケーキですが、極力、甘さは控えました。濃厚なチーズケーキですので、最後まで飽きずに食べられるように、ゲランドの塩を別添えでお付けします。途中で、塩をかけながらお召し上がりください。味の変化が楽しいです。￥540+税

少しエダムチーズをプラスして、塩気を感じるケーキにしました。シンプルな蒸し焼きチーズケーキです。￥370+税

アンジュオープン時から定番の人気ケーキです。改良を重ね、現在が最高の出来です。さくさくタルトの中にクリームチーズを流し込み焼き上げました。ねっとりとした濃厚な味わい。しっかりと乳化したチーズをご堪能ください。¥370+税

通年商品。甘さ控えめのシンプルなチョコレートケーキです。ココアスポンジ、チョコ生クリーム、上はココアパウダー。¥370+税

オープン時からの人気の定番ケーキ。濃厚で重圧感のあるチョコレートケーキ。お酒や香り付けをしていないので、くどさがなく、チョコレート本来の味を堪能できます。お好みで、温めて、別添えの生クリームをつけながらお召し上がりください。￥430+税

オープン時からの人気デザート。卵黄、生クリーム、バニラビーンズ、お買い上げの際に、赤砂糖をのせて表面を焼いてお渡しいたします。パリパリの表面が1時間ほどで溶け始めます。お早目にお召し上がりくださいませ。¥430+税

あっさりりして甘さ控えめ。素材の良さを生かしたケーキ。オープン時からの人気ケーキです。当店の店名を付けた名刺代わりの様なケーキです。フランス・アンジュ地方の家庭菓子。ガーゼの中にはふわふわのレアチーズケーキ。中には木苺。臭みのないあっさりしたチーズケーキです。¥416+税

ふんわりとしたティラミスは、北海道産マスカルポーネを使用しました。エスプレッソを染み込ませたジェノワ。¥416+税

通常商品。なめらかで、とろけるような口どけのパンナコッタ。赤いソースは木苺ソース。フレッシュベリーも入っています。木苺の酸味がパンナコッタと絡まって、食べやすいです。※苺と木苺増量しました。たっぷりベリーが入っています。(2021年秋)￥416+税

サクサクの薄焼きパイは頬張ると、バターの味わいが口の中に広がります。パイのはらはらと砕ける食感。その中にはカスタードクリーム。￥184+税

通年商品。シンプルなプリンは素材と鮮度の良さが命。卵、牛乳、砂糖、少し生クリーム。柔らかめじゃないプリンです。大人気のスイーツです。¥260+税

ねっとりかぼちゃを使用したかぼちゃのプリン。濃厚なプリンです。¥260+税

クリームチーズ(北海道産)を使用したチーズプリンです。見た目は小ぶりですが、濃厚なので食べ応えがあります。まるでチーズケーキを食べているような感じです。¥260+税

通年商品。低温殺菌牛乳を使用。低い温度でじっくりオーブンで焼き上げたプリンです。柔らかく優しい味わいのプリン。¥275+税

プリンを贈り物仕様にしました。手土産におすすめ。
・6個入りボックス¥1667

ふんわりしていて、しっとり。きめの細かいロール生地には、メープルシュガーを使用しています。優しい甘さです。あっさり生クリームにもメープルシュガーを使用しています。ミネラルたっぷりのメープル。(楓の樹液）￥1,000+税

フランスボルドーの伝統菓子。周りのガリっとした食感と、中のねっとりした食感のバランスが絶妙です。ラム酒少しきいています。

※必ず当日中にお召し上がりくださいませ。¥258+税

ワインやビールのおつまみにもおすすめのフランスのお惣菜。ほうれん草、ベーコン、玉ねぎ。￥450+税

フランスのお惣菜、シンプルなキッシュです。ベーコンとドライ玉ねぎ、ベーコンがごろごろ入っています。￥450+税

バターたっぷり。香りが良いです。サクサク食感。¥160+税

お店の連休明けには並ばないです。もとパン職人のシェフが作るバゲットは、噛みしめるほどに味わい深いです。¥320+税

バゲットの生地を丸くして、焼き上げました。バゲットより少し柔らかく、モッチリとした食感です。噛みしめるほど、小麦の味がして甘く感じます。¥100+税

お店の連休明けには並ばないです。粒々を感じる粗挽きのピーナッツクリーム。そのクリームをたっぷりバゲットにサンドしました。¥190+税

自家製もっちりパン、低糖あんこ、カルピスバター

食べたらわかります、絶妙のバランスです。

¥320+税

サクサクタルト台の上に、カスタードクリーム。そのカスタードクリームを包むように苺を並べました。あっさり生クリームをたっぷりトッピング。¥556+税

シェフ特製、毎日焼いているモッチリクレープ。クレープの皮の中には、スポンジ・生クリーム・カスタードクリーム・苺が詰まっています。￥500+税

シェフ特製、毎日焼いているモッチリクレープ。クレープの皮の中には、スポンジ・生クリーム・カスタードクリーム・カットしたバナナが詰まっています。￥450+税

6月~９月末までの　夏季の限定です。

※前日までにご予約をいただければ、お作りいたします。（４個から）

さくさくシュー皮に、薄くクッキー生地をかぶせて焼きました。ほんのり甘い味わい。その皮の中には、あっさり生クリームをたっぷり詰めました。生クリームが好きな人におすすめのシュークリームです。

¥232+税

新発田市の「石黒農園」さんの美味しいブルーベリーを使用したブルーベリーソースと、ブルーベリークリームが主役のようなレアチーズケーキ。

ブルーベリーソースとブルーベリーが別添えで、カップに入っています。

レアチーズケーキに絡めながらお目しがりください。

レアチーズケーキ本体は、濃厚でありながら口どけが良く後味はあっさりしています。

底には、塩気の効いたクッキー生地を敷きました。アクセントになり、とてもバランスの良いレアチーズケーキが完成しました。

¥556+税

バニラと木苺の組み合わせの食べやすいケーキです。
バニラムース、木苺クリーム、木苺のコンポート、バニラのパンドジェーヌ

￥566+税

かぼちゃとミルクチョコのケーキ、まったりと濃厚な味わい。甘さが控えめで優しい味わい。

¥556+税

なめらかなかぼちゃプリンが、可愛いカップの中に入っています。あっさり生クリームがたっぷり。スポイトの中はメイプルシロップ（カナダのケベック産）

￥４５０+税

和栗の王様と言われる「利平栗」を使用したモンブランです。

期間限定登場のモンブランです。

底の生地はしっとりきめの細かいジェノワーズ。中には無糖の生クリームと栗が一粒。全体的にしっとりと、柔らかく食べやすいモンブランです。贅沢なひと時を…。

￥700+税